山芋カット
長芋特有の“シャキシャキ”した食感と“みずみずしい”のど越し。山芋の中でも長芋はとろろとしてお召し上がりいただく他に、カットしていただくのも魅力のひとつです。
長芋の食感は水分の多さからきています。大和芋や自然薯に比べ10%近く多く約85%が水分です。それが“シャキシャキ”と“みずみずしさ”を与えてくれるのです。
その特徴を生かすため、用途に合わせいろいろな長芋カット品を取り揃えております。和食以外にも中華や洋食等の業種を超えたメニューに幅広くご利用いただけます。
特に厳選した原料と処理工程によりIQF（バラ凍結）とBQF（ブロック凍結）に分け商品化しています。用途別にご提案申し上げます。
商品一覧
- きざみとろろ(2mm)KZM500
- 国産長芋を、素麺のように2mm幅の細千切り状にカットし、急速凍結しました。長芋特有のヌルヌルした食感…
- きざみとろろ(5mm)
- 国産長芋を、5mm幅の千切り状にカットし、急速凍結しました。 長芋特有のヌルヌルした食感とシャキシ…
- 長芋ダイスカット
- 北海道産長芋を食べやすい約1cm角サイコロ状にカットし、IQF凍結しました。シャキシャキとした食感が…
- 長芋スティック
- 北海道長芋をスティック状にカットしIQF冷結しました。。シャキシャキとした食感が手軽に味わえる商品で…
- 冷凍山芋拍子木切
- 中国産長芋を使いやすい拍子木状にカットしIQF冷結しました。シャキシャキとした食感が手軽に味わえる商…
- 冷凍山芋乱切
- 中国産長芋を乱切状にカットしIQF冷結しました。シャキシャキとした食感が手軽に味わえる商品です。炒め…
- 冷凍山芋スライス
- 中国産長芋を斜めにスライスしIQF冷結しました。シャキシャキとした食感が手軽に味わえる商品です。フラ…
- サラダやまいも（たまり風味）
- 中国産長芋を乱切にし、慣れ親しみのあるたまり風味の醤油ベース調味液と共に急速凍結した、漬物風の商品で…
- サラダやまいも（しそ風味）
- 中国産長芋を乱切にし、酸味をきかせたしそ風味の調味液と共に急速凍結した、ピンクの色合いが鮮やかな漬物…
- サラダやまいも（イタリアン風味）
- 中国産長芋を乱切にし、イタリアンテイストの調味液と共に急速凍結しました。解凍するだけでそのままサラダ…
- ダイス長芋（彩りミックス）
- 国産長芋をダイス状にカットしスライスしオクラとなめこをブレンドした商品です。解凍するだけで手軽にネバ…
